Regionchefens favorit på gottebordet: Vispad brie med saffranshonung och pistagenötter

Ingredienser
500 g brieost
1 dl honung
0,5 g saffran
Pistagenötter, hackade
Flingsalt
Timjan

Servering
Baguette

Gör så här

• Värm upp honung och saffran i en
  kastrull under omrörning. Ta bort från
  värmen när honungen har börjat sjuda.
• Skär baguette i skivor och rosta i ugnen
  eller i en stekpanna i smör eller olivolja.
  Toppa med flingsalt.
• Skär bort kanterna på brieosten. Mixa
  bitar av brie till en slät röra i en mixer.
• Bre ut den vispade brieosten på ett fat.
  Ringla över saffranshonung och strö
  över pistagenötter. Avsluta med lite
  flingsalt och timjan. Servera
  tillsammans med brödet.